もちつき

年末恒例の我が家の餅つき。
もち米を一晩水につけ、蒸し器で蒸してもちつき器へ。
ほかほかもち米はつやつやでとってもおいしもちが出来そうです。


春、雪が解け草木の芽が出てくる頃、母はバイクにまたがり袋を持って、ヨモギの新芽を取りに行きます。ヨモギが大きくなってからでは、固くなってしまうので新芽のやわらかいうちにつみ取り、冷凍してもちつきに備えるのです。

家族みんなでもちまるめ。
子供達も一生懸命まるめます。大福もちにも挑戦。
ちょっとあんこが片寄ったり飛び出しそうなのがあるけど、自分で作った大福はおいしいよね。

これが大福餅の見本、というわけではないけどきれいに出来ました。
ビニール袋にもちを入れ、きれいにのばすと、板もちの出来上がり。
手も汚れず、四角くのばせるのでとってもいいですよ。
この後家の外に置いてさまします。この時期の気温はもち作りにはちょうどいい温度の自然の冷凍庫です。


できたてのもちはやわらかくておいしいです。早速やきもちにして食べました。